此次阜陽九珍食品有限公司因在濃縮雞湯中加入了香料，而其顆粒較大，想要通過研磨剪切達到細化黑顆粒的效果，在試遍了國產膠體磨之后均未能做出滿意的效果。遂找到了SGN/思峻，通過我司SGN德國濃縮雞湯乳化分散機的短時間高速研磨均質，濃縮雞湯的香料顆粒被磨得非常細小，了客戶的要求，并且對湯料進一步的進行了均質乳化，使色澤形狀更加！

產品特性Product characteristics

SGN德國濃縮雞湯乳化分散機,食品級高速分散機,骨頭湯高湯分散機,食品高剪切分散機,德國食品分散機,高速分散機價格,分散機供應商

上海SGN均質機三組定轉子同時工作，zui雞轉速可達14000rpm，用于魚湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質，經過均質處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質后的雞湯呈現美麗的乳白色狀態！圖為SGN為中糧集團某分公司的河豚魚項目所做的魚湯均質效果。雞湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據菜肴不同，所用的雞湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。

技術及價格請來電：錢：，公司有樣機可供客戶購前實驗，歡迎廣大客戶來我司參觀指導！

此次阜陽九珍食品有限公司因在濃縮雞湯中加入了香料，而其顆粒較大，想要通過研磨剪切達到細化黑顆粒的效果，在試遍了國產膠體磨之后均未能做出滿意的效果。遂找到了SGN/思峻，通過我司SGN德國濃縮雞湯乳化分散機的短時間高速研磨均質，濃縮雞湯的香料顆粒被磨得非常細小，*了客戶的要求，并且對湯料進一步的進行了均質乳化，使色澤形狀更加*！

SGN分散機特點：

1、處理量大，適合工業化在線連續生產

2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳

3、省時、高效、節約能耗

4、噪音低，運轉平穩

5、消除批次間生產的品質差異

6、*，物料100%通過分散剪切

7、水循環機械密封，密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達到GMP標準;

9、具有短距離、低揚程輸送功能

10、使用簡單，維修方便。

SGN分散機工作優勢：

1 強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、液層摩擦、液力撞擊等綜合作用力，物料被初步分散。

2 分散機高速旋轉的轉子產生至少15m/s以上的線速度，物料在強烈的液力剪切、液層磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎，同時通過定子槽高速射出。

3 分散機物料不斷地從徑向高速射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動紊流。物料經過數次循環，zui終完成分散過程。

分散效果介紹：分散是至少兩種不相容液體構成熱力學不穩定體系，一種液體以球形單位分散在另一種液體中，所以分散越穩定分散效果越好。

從設備角度來分析，影響分散效果因素有以下幾點：

1.分散頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次式要好）

2.分散頭的剪切速率，（越大效果越好）

3.分散頭的齒形結構（分為初齒、中齒、細齒、超細齒、越細齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時間、分散時間（可以看作同等電機，流量越小效果越好）

5.循環次數

線速度的計算：

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉子間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

轉子的線速率

在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子間距。
SGN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉子直徑）X 轉速 RPM / 60

所以轉速和分散頭結構是影響分散的一個zui重要因素，超高速分散均質分散機的高轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。

GMSD2000系列高速剪切分散設備型號表

型號	標準流量 L/H	輸出轉速 Rpm	標準線速度 m/s	馬達功率 KW	進口尺寸	出口尺寸
GMSD2000/4	300-1，000	14，000	44	4	DN25	DN15
GMSD2000/5	1，000-1,500	10，500	44	7.5	DN40	DN32
GMSD2000/10	3，000	7，300	44	15	DN50	DN50
GMSD2000/20	8，000	4，900	44	37	DN80	DN65
GMSD2000/30	20，000	2，850	44	75	DN150	DN125
GMSD2000/50	40，000	2，000	44	160	DN200	DN150