植物飲料高剪切膠體磨是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達到微米數(shù)量級時，甚至納米級時，體系可被認(rèn)為均質(zhì)。

產(chǎn)品特性Product characteristics

一、產(chǎn)品名稱概述：植物飲料高剪切膠體磨,固體飲料均質(zhì)機,食品級膠體磨,茶葉超微研磨均質(zhì)機，管線式納米膠體磨，超高速均質(zhì)膠體磨

二、植物飲料

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

三、植物飲料的發(fā)展

植物飲料是近幾年新興的一類飲料，凡以非果蔬的植物（前提須在藥食兩用目錄里）為食材經(jīng)提取制成的飲料均可定義為植物飲料。谷物飲料、草本飲料均已上市；可可飲料及藻類飲料尚不多見；食用菌飲料類出現(xiàn)過江中集團的猴頭菌菇飲料，但不清楚其近來市場狀況。筆者個人分析，猴菇飲料的絕比不上猴菇餅。

植物飲料容易讓人聯(lián)想起功能，走功能路線相對而言會水到渠成，但不代表不能走情感路線，金罐加多寶的“黃金年代”也喊了一年了，不說成功，也不算失敗。
古人發(fā)現(xiàn)了茶葉，于是人類有了飲茶習(xí)慣，同樣，發(fā)現(xiàn)了咖啡，有了飲咖啡的習(xí)慣，也許未來發(fā)現(xiàn)另一種植物泡水，也好喝，也有益健康，那又將一個潮流。一切皆有可能，因為創(chuàng)新無處不在。

四、如何細(xì)化破壁破碎植物飲料

在植物飲料的生產(chǎn)制作過程中，為了將液體材料分散乳化和粉碎，通常會用到飲料生產(chǎn)均質(zhì)設(shè)備。在生產(chǎn)過程中，液體材料中含有的顆粒物質(zhì)容易將工作狀態(tài)下的均質(zhì)塊堵塞，使得均質(zhì)設(shè)備內(nèi)的壓強急聚升高，容易超過均質(zhì)機的安全值而造成危險；另外，現(xiàn)有均質(zhì)機的進料管路和出料管路上通常會安裝有緩沖管，以便供料流速不穩(wěn)定時減小均質(zhì)機進、出料管路發(fā)生的振動，保證流量的恒定。因此，在均質(zhì)機運行、工作之前均需要對緩沖管進行排空、清理等操作，以便于在均質(zhì)機工作、運行時緩沖管中有空氣存在。然而，在實際生產(chǎn)中，往往在一個批次的產(chǎn)還沒有生產(chǎn)結(jié)束，均質(zhì)機緩沖管內(nèi)的空氣即被料液充滿(空氣密度小)。當(dāng)緩沖管中沒有了空氣，其收集料液中空氣、恒定流量、減震的作用隨即*失去，難以為均質(zhì)設(shè)備提供恒定流量和減震的目的。

五、植物飲料研磨均質(zhì)設(shè)備

植物飲料膠體磨，固體飲料均質(zhì)機是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達到微米數(shù)量級時，甚至納米級時，體系可被認(rèn)為均質(zhì)。當(dāng)外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液）。高剪切均質(zhì)機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻管線式高剪切均質(zhì)機的循環(huán)往復(fù)，終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

超高速三級剪切機主要應(yīng)用于處理大量生成超細(xì)懸乳液。由于同時用三個均質(zhì)頭(轉(zhuǎn)子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn),因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。

六、設(shè)備選型表

型號	標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H	輸出轉(zhuǎn)速 rpm	標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s	馬達功率 KW	進口尺寸	出口尺寸
GM2000/4	700	18000	44	2.2	DN25	DN15
GM2000/5	3000	10500	44	7.5	DN40	DN32
GM2000/10	8000	7200	44	15	DN50	DN50
GM2000/20	20000	4900	44	37	DN80	DN65
GM2000/30	40000	2850	44	55	DN150	DN125
GM2000/50	80000	1100	44	110	DN150	DN125