SGN大腸桿菌發酵液濃縮液高速剪切均質機設計*，能夠延長易損件的使用時間，因此尤其適合高硬度和高純度物料的粉碎。可以一機多用，也可以單獨使用，且粉碎粒度范圍廣，成品粒徑可以進行調整。

產品特性Product characteristics

一、產品關鍵詞

大腸桿菌發酵液均質機，大腸桿菌濃縮液均質機，大腸桿菌細胞破碎機，管線式大腸桿菌均質機，細胞破剪切壁均質機，大腸桿菌發酵液濃縮液高速剪切均質機，大腸桿菌細胞破碎超高速納米均質機，大腸桿菌細胞破壁高速均質機，管線式大腸桿菌納米均質機，機械法大腸桿菌細胞破壁高速均質機，勻漿法大腸桿菌細胞破壁高速均質機，研磨法大腸桿菌細胞破壁高速均質機

二、均質機的設計

三、大腸桿菌的簡介

利用大腸桿菌、酵母菌的菌種進行細胞培養，然后提取細胞內酶、蛋白質等活性的產物是生物工程中的重要技術。而其中很重要的一步工藝就是細胞破碎。

大腸桿菌發酵過程中往往由于葡萄糖的攝取速率與細胞的碳代謝速率不平衡，導致有機酸產量過多，菌體生長緩慢等不良代謝后果。同時大腸桿菌菌株的菌體濃度一般比較低，不利于工業生產中的大規模高密度發酵。因此增加菌體發酵的菌體密度，降低有機酸的積累是改善大腸桿菌生長特性的關鍵。

細胞破碎技術是指利用外力破壞細胞膜和細胞壁，使細胞內容物包括目的產物成分釋放出來的技術，是分離純化細胞內合成的非分泌型生化物質(產品)的基礎。結合重組DNA技術和組織培養技術上的重大進展，以前認為很難獲得的蛋白質現在可以大規模生產。

由于細菌、酵母、真菌、植物都有細胞壁，但成分不同，且同類細胞結成的網狀結構不同，因此其細胞壁的堅固程度不同，總體呈現遞增態勢。動物細胞雖沒有細胞壁，但具有細胞膜，也需要一定的細胞破碎方法來破膜，達到提取產物的目的

四、細胞破壁的方法

方法	技術	原理	效果	成本	應用
機械法	勻漿法	細胞被攪拌器劈碎	適中	適中	動物組織
	研磨法	細胞被研磨物磨碎	適中	便宜	植物組織
	超聲波法	用超聲波的空穴作用使細胞破碎	適中	昂貴	細胞懸液
	高壓勻漿法	須使細胞通過的小孔，使細胞受到剪切力而破碎	劇烈	適中	細菌提取蛋白，酵母
	珠磨破碎法	細胞被玻璃珠或鐵珠搗碎	劇烈	便宜	組織均質物

五、均質機工作原理

轉子和定子的精密配合，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。

間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能

效能；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上工作過程，zui終獲得產品。

六、均質機的特點

· 運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。

· 能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業的重要設備。

· 對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。

· 用于冰淇淋等制品的生產中，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高。

· 用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

七、均質機的應用行業

應用于生物醫藥；食品工業；日化護理品；涂料油墨；納米材料；石油化工；印染助劑；造紙工業；農藥化肥；塑料橡膠；電力電子；其他精細化工行業。

八、從設備角度來分析，影響均質效果因素有以下幾點

1.均質頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次式要好）

2.均質頭的剪切速率，（越大效果越好）

3.均質頭的齒形結構（分為初齒、中齒、細齒、超細齒、越細齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時間、均質時間（可以看作同等電機，流量越小效果越好）

5.循環次數（越多效果越好，到設備的期限就不能再好了。）

線速度的計算：

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉子間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

轉子的線速率

在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子間距。
SGN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉子直徑）X 轉速 RPM / 60

所以轉速和分散頭結構是影響分散的一個zui重要因素，超高速分散均質分散機的高轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。

九、GRS2000系列乳化機的設備選型表

型號	流量 L/H	轉速 rpm	線速度 m/s	功率 kw	入/出口連接 DN
GRS2000/4	300-1000	14000	44	2.2	DN25/DN15
GRS2000/5	1000-1500	10500	44	7.5	DN40/DN32
GRS2000/10	3000	7300	44	15	DN80/DN50
GRS2000/20	8000	4900	44	37	DN80/DN65
GRS2000/30	20000	2850	44	75	DN150/DN125
GRS2000/50	40000	2000	44	160	DN200/DN150